海外での食べ物の保存法
冷蔵庫の機能を十分に発揮させるためには、使用法をよく読み、その指示通りに使用することです。
したがって新品を買う際には、必ずその使用書を販売店に請求しなければなりません。
しかし開発途上国では、新品の入手が必ずしも容易ではなく、中古品を使う場合も多いです。
使用書の入手も困難な場合があるので、次に使用上の一般原則を述べておきます。
・直射日光を受けない場所に、後ろの壁から少なくとも5cmの距離をとって安置する。
・冷蔵庫の下側にある脚を調節するか、または脚の下に丈夫な紙などを入れて、冷蔵庫を水平に置くようにする。
目安として、ドアを開けて手をはなしたときに、ドアが自然にゆっくりと閉まる程度に調節する。
・冷蔵庫の棚に食物を入れる場合、億および左右の内壁との間を2cmあけておく。
あまり詰め込みすぎると冷蔵庫内の温度を一定に保てず、食物が早く傷んでしまう。